qing ming
清明
迟迟暮春日,天气柔且嘉
又见一年春草绿,清明节又将如期而至。清明节是我国的一个重要传统节日,以“祭祀”为主,除了追思先祖、表达孝道,祭奠英烈、抒发缅怀之情外,还是我国春耕的开始,故有“清明前后,种瓜点豆”之说。
随着清明节成为法定假日,不少人或趁着小长假赶回家祭祖,或是外出郊游,在明媚的春光里踏青、植树、插柳、荡秋千,领略和感悟大自然的恩赐。不过,清明时分,祭祀仍然是主题,各种形式的祭祀活动不断,这也是不少人把清明节当成“上坟节”的原因。

扫墓祭祖
清明节作为传统祭祀节日之一,最主要的形式就是祭祖扫墓。古往今来,我们中国人都有在清明节扫墓的习惯,身在异国他乡的游子总会赶在清明节前回到家乡故土,为祖宗先人扫墓祭祀。
踏青春游
古时候称探春、迎春。清明时节,正是万物复苏、春光明媚,四处生机勃勃的时候,是郊游的大好时机。传说踏青的习俗早在先秦时期就已经形成,每年春天,大家都要结伴到郊外游春赏景,到唐宋时期,这个习俗尤为兴盛。
发糕青团
清明时节人们喜欢吃发糕,发糕寓意是“发财”、“高升”。发糕是由粘面打成糊状再加入发粉,蒸三四个小时制作而成,所以蒸的又要“发”,又要“高”,大家吃发糕也是图个吉祥。
青团也是江南一带的小吃。青团是用清明节前后才有的一种艾草的汁搅拌进糯米里,做成的一种团子,因为青团蒸熟后外表呈碧绿色,所以叫青团。
清明饭
每逢清明节前夕,家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药,用来制作清明叛。常用的草药有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟,拌在预先浸透滤干的糯米(加适量大米),放时要一层一层的放,放满后可用煮腊肉的汤浇少许在上面,这样蒸熟的饭香味喷鼻,黏糯适中,酥而爽口。
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清明时雨纷纷,吃碗好饭热腾腾!
小编已经忍不住了~
这个清明节,我想栽在大自然的怀抱里或者在厨房的一餐一饭的炊烟里,你呢?

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