距离丁酉年的春节
只有1天不到的时间了
全国上下一片喜气洋洋的气氛
尽管
共庆的是同一个节日
但
各地的春节习俗却
不尽相同
今天
小编将给大家简单说说
全国各地的那些
除夕夜的习俗
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华北
除夕前一天
叫“小除夕”
家置酒宴
人们往来拜访叫：
“别岁”
焚香于户外
叫：“天香”
通常设置三天
除夕
人们蟒袍补褂四出拜访亲友
谓之“辞岁”
家人叩拜尊长
也叫：“辞岁”
除夕自户庭以至大门
凡是行走之外要撒上芝麻秸
这叫“踩岁”
年饭用金银米为之
上插松柏枝
缀以金钱、枣、栗、
龙眼、香枝、破五之后方能撤去
正月一日到五日
俗名“破五”
按照旧的习惯要吃“水饺子”五天
北方叫“煮饽饽”
如今有的人家只吃三、二天
有的隔一天一吃
然而没有不吃的
华东
初一凌晨
家家户户第一件事是
争先恐后打“开门炮”
全城一片爆竹声
象征送旧迎新和接福
俗谓“接年”
打过开门炮
各家男女穿新衣
主妇烧佛茶
以江西瓷碗盛各种祭品
供于香案
中堂悬挂祖宗图像
先拜祖宗，再拜六神
（灶神、檐头神、白虎爷、井神、土地神、财神）
也有的地方
初一至初五期间
各家走亲访友
互祝新春快乐，并互赠礼品
期间
各寺庙香火远比平时旺盛
特别年初一早晨
上寺庙烧香拜佛的人特别多
而且特别早
要赶烧头香
华南
除夕前一二天
家家户户制作各式粿品
以备过年之用
除夕日外出家人都得
赶回家团聚
除夕夜全家围炉吃团圆饭
饭后大人们给孩童、
子女给父母上辈
分发“压岁钱”
是晚农家水缸要贮满水
米缸要填满米
灯火不能熄灭
以象征
“岁岁有余”、“年年不断炊”
的好兆头
初一一早
人们起床穿好新衣后
第一件事是自家对拜
往往是后辈先祝福长辈
然后长辈再给后辈晓以期望
潮汕俗谚说：
“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”
说的是拜年越早越见其诚意
故此
有的人起床后就
立刻向亲戚朋友拜年去了
回来后才吃饭
华中
春节第一餐喝鸡汤
象征“清泰平安”
其中
主要劳动力还要吃鸡爪
寄意“新年抓财”
“有希望的后生”要吃鸡翅膀
寓意能展翅高飞
当家人则吃鸡骨头
有“出人头地”之意
初一这天听到的
飞禽叫声来判断
新年的生产情况的习俗
五更鸟先叫就宜于养鸭
鹊先鸣宜于养鸡
天亮时麻雀噪飞就是丰年
人们还认为
初一听到狗群吠不是好兆头
大年初一、初二这两天
人们不扫地、不汲水甚至不动火
饭菜都预先弄熟
称为“压岁”
初三才开始挑水
并在井池边烧纸钱说是“买水”
东北
除夕当夜
全家一起祭祖
焚香秉烛、广陈供品
依尊卑长幼
向宗亲三代神主叩首
表示辞岁
随后
举行家宴
长辈们坐了上首
晚辈们团团而坐
取“阖第团圆”之意
饭果必要丰富
让人有充实感
预示来年丰衣足食
事业兴旺
除夕午夜
此起彼伏的鞭炮声响
震彻夜空
“遍天银花锈，阖街硝烟浓”
家家齐聚天地桌前焚香叩拜
供上素馅水饺
迎接诸神下界
礼成后
即宣告旧岁已去
新年来临
这正是“五更分二年”的庄严时刻
全家互道“新禧”
晚辈们要到堂上给长辈们叩首拜年
长辈们必给未成年的小孩儿
引进“压岁钱”
最后
全家吃一顿素馅饺子
谓之“五更饺子”
“团圆饺子”
西北
社火
广泛流行于西北地区
是一种载歌载舞、体裁多样、
种类繁多的综合表演艺术
多在农历正月进行表演
民间社火表演中
以历史上的豪杰英雄、
善男孝女及民间传说中的
各种人物为角色
除夕之夜人们总是睡得很晚
一般家里都彻夜不熄灯
预示四季平安
长命百岁
锅里放些吃食
这叫“照锅”，意思是一年不缺吃
秧歌拜年是西北年俗中独特的风情
春节期间
村村都组织秧歌队
挨门逐户拜年
在这里俗称“沿门子”
秧歌拜年
首先是谒庙、敬神
祈祷一年风调雨顺五谷丰登
然后到各家各户拜年
西南
初一零时起
家家燃放鞭炮
表示辞旧迎新
初二亲友带上礼物互访“拜年”
十五元宵节晚上闹花灯
十六县郊农村举行庙会、“抢花炮”
大年初一
由舞鸡的青年提着
用木头、木瓜做成的两门鸡
打着锣去各家各户贺年
他们唱起吉庆幽默舞鸡歌
使主家喜笑颜开
主家从“鸡”身上
拔几根鸡毛插在自家的鸡笼上
祈求六畜兴旺
长菜是老昆明年夜饭中
最重要的菜肴之一
就是在年三十煮一大锅杂菜
一直吃到正月十五这一天
煮长菜是有讲究的
要用筒子骨熬的高汤来煮
菜不能切
要一整根进锅煮
菜必须要有青菜
有些人家也喜欢煮上芹菜
寓意来年做人清白干净
大白菜也不可少
象征长命百岁
此外还要有青蒜苗
取做事利落、算得清之意
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