母亲节（Mothers Day），是一个感谢母亲的节日。这个节日最早出现在古希腊；古希腊人在这一天，向希腊神话中的众神之母赫拉致敬。现代意义上的母亲节起源于美国，是每年5月的第二个星期日,母亲们在这一天通常会收到礼物，也许礼物是一束美丽的康乃馨:也许是宝贝亲手画得一张画;或者是一张充满爱的贺卡。但是对于母亲来说，没有什么礼物比自己孩子亲手做的一顿饭更加珍贵。因为这顿饭不仅仅代表了子女真挚的孝心，更是标志着子女真正的成熟。如果你还没有准备好母亲节礼物，也不要着急，小编～帮你准备了菜单哦～
必不可少的“硬菜”之一：红烧鱼
材料：
鳜鱼700g，八角花椒适量，盐适量，葱适量，开水适量，白糖适量，大蒜适量，料酒适量，陈醋适量，生抽适量，姜适量，食用油适量
做法：
1、用去鱼鳞器刮掉鱼鳞去掉内脏洗干净。
2、准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀，撒些盐腌制20分。
3、油热以后将擦干水份的鱼放进去煎一下，一面煎黄以后翻个身继续煎黄另一面。
4、将料酒、陈醋、生抽、白糖放进油里煸一下。
5、加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧，看到汤汁不多了就可以了。
必不可少的“硬菜”之二：糖醋排骨
材料：
猪肋排500g，葱姜适量，花椒30粒，大料3个，香叶适量，白酒适量，盐适量，白糖适量，红糖适量，香醋适量，酱油适量，食用油适量
做法：
1、买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
2、电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。
3、冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下，再冲洗一下放入电压锅中，加盖子煮上8-10分钟，捞去葱姜作料。
4、炒锅倒油放入花椒小火炸香，再加入白糖和红糖，小火炒糖色至糖变褐色。
5、倒入煮过的排骨，翻炒至排骨上色，加入香醋、酱油、一碗煮排骨的汤汁，加盖大火焖至汤汁快干加入盐调味。
6、最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。
可口凉菜之：土豆什锦沙拉
材料：1个土豆（中等大小）1个叶生菜1颗洋葱1个小番茄10克火腿片3片现磨黑胡椒适量沙拉酱（或自制沙拉汁）适量
做法：
1、准备好各种食材，全部认真清洗干净。土豆去皮，洋葱切丝，火腿切1.5厘米见方的小片。
2、土豆切1.5厘米见方的小块，放进锅中煮熟捞出。
3、捞出的土豆趁热跟切好细丝的洋葱放在一起，略翻拌，这样土豆的温度可以稍微去掉一些洋葱的辛辣。（如果还是不接受生洋葱，也可以煮一下断生）
4、沙拉碗底铺上略微撕碎的叶生菜。
5、土豆、洋葱、火腿片放在一起，拌上沙拉酱，基本翻拌均匀就好，把对半切开的小番茄也放进去。
6、然后把上一步拌匀的东西放在铺好叶生菜的沙拉碗里，磨上适量现磨黑胡椒就好啦。
可口素菜之：口水香干
材料：2块香干2小匙辣椒粉1小匙花椒粉1小匙糖2大匙生抽2小匙陈醋3大匙白开水一小匙白芝麻1小匙熟花生碎1大匙香芹碎
做法：
1、这种立方体的卤制香干，洗净切片，摆在盘中。
2、制辣油，取无水的碗一只，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻，干净锅里烧适量油，烧热后泼在小碗里，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。
3、再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水或素高汤拌匀成为浇汁，浇在香干上，撒熟花生碎和少许香芹碎即可。
简单易学的菜肴，还在等什么，行动起来吧！献给妈妈一桌亲手做的饭，让妈妈在母亲节这一天体会到做母亲的幸福哦～
最后，小编祝天下所有的母亲节日快乐！
