情深意浓时 中秋团圆夜
中秋吃饼赏月话团圆，吃月饼本就是中秋节里很有仪式感的一件事。京式广式苏式争奇斗艳，五仁莲蓉鲜肉纷争不休，还在纠结买什么味儿的月饼？同亲人爱人一起DIY才更有乐趣！
让团圆开始于餐桌背后，为中秋增一份互动乐趣，岂不妙哉～ 况且，香甜的圆圆月饼是典型的“三高”食品（高热量、高糖分、高脂肪），若是馅中包含有蛋黄，更是含高量的胆固醇，家中老人更是望而却步。何不跟着三丰老师在家自己做月饼，让胃舒舒服服得过中秋？这里给大家推介三款做法简便接地气、不需要烤箱、颜值高又健康好吃的“三无”（无油、无糖、无添加）月饼做法！
蔬菜冰皮月饼
1、 土豆洗净去皮，切薄片；
平铺到蒸笼，冷水上锅，蒸十五分钟；
把蒸好的土豆片压成土豆泥，晾凉备用；
2、 月饼皮：100克普通面粉，加入150克糯米粉，50克细玉米粉；
用菠菜汁和面，分少量多次倒入；
搅拌成面块儿，上手抓到一起，揉成面团；
敷上保鲜膜，静置20分钟；3、 晾凉的土豆泥中，加入黑芝麻40克，椰蓉60克，上手抓均匀（馅料不加糖，不加油）；
馅料分成小团，一个25克左右；4、 醒好的面分揉成小面团，一个25克左右；
沾一点糯米粉，放在掌心压成小饼，包入馅料；
表面再沾点糯米粉，防止粘连；
5、 用模具按压成形；
6、 包好的月饼底部铺一块小油纸，入蒸笼；
凉水上锅，大火烧开后转中火，蒸12分钟；
7、 出锅，无水无糖无油的“三无”小清新月饼就做好啦
紫薯麦片冰皮月饼
1、 紫薯洗净去皮，切薄片；
平铺到蒸笼，冷水上锅，蒸十五分钟；
2、 月饼皮：把蒸好的紫薯片压成泥；
80克紫薯泥加入50克温水化开；少量多次加入150克糯米粉（掺少量普通面粉），搅拌，适量分次加入30克温水；
搅拌至起大块，抓到一起揉成团；
3、 紫薯面团分成每个40克左右的小面团；
攥软，沾一点糯米粉，压成小饼；
4、 包入营养麦片（现成的馅料，不需加其他原料），表面再沾点糯米粉，防止粘连；
5、 用模具按压成形；
6、 包好的月饼底部铺一块小油纸，入蒸笼；
凉水上锅，大火烧开后转中火，蒸12分钟；
7、 出锅，无油无糖的紫薯小清新月饼就做好啦
榴莲黄桃爆浆冰皮月饼
1、 200克西米，加入250克温水，浸泡2小时；
少量多次加入150克左右玉米淀粉，揉到泡好的西米中，揉成团；
2、 榴莲去籽，捣成泥，加入椰蓉，混合均匀；
搅动至定型，团成小圆团，每个25克左右；
放进冰箱，冷冻15-20分钟；
3、 黄桃切成大小合适均匀的小块儿，也放入冰箱冷冻；
4、 西米面团分揉成小面团；
沾一点玉米淀粉，放在掌心压成小饼，包入榴莲馅料或黄桃；
表面再沾点玉米淀粉，防止粘连；5、 用模具按压成形（不要太用力，防止水果出水）；
6、 包好的月饼底部铺一块小油纸，入蒸笼；
凉水上锅，水烧开后大火蒸7-10分钟；
7、 出锅，晶莹剔透的水晶皮水果月饼就做好啦
这个中秋，月圆人圆梦圆，一起赏味于餐桌，享乐于烹饪！
